Kawotchou refere a yon materyèl polymère trè elastik ak deformation revèsib. Li elastik nan tanperati chanm epi li ka defòme anba yon ti fòs ekstèn. Li ka retabli nan eta orijinal li apre yo fin retire fòs ekstèn. Kawotchou se yon polymère konplètman amorphe ak yon tanperati tranzisyon vè ki ba (T g) ak yon gwo pwa molekilè, souvan pi gran pase plizyè santèn mil.
Kawotchou a byen bonè te fè soti nan kapòt an latèks nan pye bwa kawotchou, zèb kawotchou ak lòt plant, e li te fè nan materyèl elastik, izolasyon, dlo-enpèmeyab ak lè ki reziste. Konpoze polymère trè elastik. Divize an de kalite kawotchou natirèl ak kawotchou sentetik. Se kawotchou natirèl trete pa èkstraksyon jansiv soti nan plant tankou pye bwa kawotchou ak zèb kawotchou; se kawotchou sentetik jwenn pa polimerizasyon nan monomè divès kalite. Pwodwi kawotchou yo lajman ki itilize nan divès aspè nan endistri oswa lavi.